ماکرو ویو Microwave

اجاق های مایکروویو هنگام استفاده کمتر خطر سوختگی دارند. آنها غذا را گرم می کنند اما برخلاف سایر روش های گرم کردن، خودشان سرد می مانند. غذای گرم شده می تواند ظرفی را که در آن گرم می شود گرم کند، اما حتی به میزان کمتری نسبت به اجاق ها و اجاق های معمولی پخت و پز در مایکروویو (در مقایسه با پخت در فر یا سرخ کردن) به دلیل دمای کمتر پخت که در واقع نقطه جوش آب است، تشکیل قطران و زغال که سرطان زا هستند را از بین می برد.حرارت مستقیم انواع دیگر لوازم آشپزخانه می تواند سطح را سرخ کند در حالی که داخل آن سرد بماند تشعشعات مایکروویو عمیق‌تر از آن نفوذ می‌کند و در ترکیب با یک همزن یا صفحه گردان، اجازه می‌دهد تا غذا را یکنواخت‌تر گرم کند.اگر غذا قبل از قرار دادن در گریل یا تابه از قبل در مایکروویو گرم شده باشد، زمان لازم برای گرم کردن غذا و همچنین تشکیل زغال سرطان زا کاهش می یابد.مایکروویو در سیب زمینی آکریل آمید تولید نمی کند که به عنوان یک سرطان زا احتمالی نگران کننده است.به دلیل کاهش زمان آماده سازی در اجاق های مایکروویو، مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند زیرا با پخت طولانی مدت از بین نمی روند.بیکن پخته شده با مایکروویو دارای سطوح قابل توجه کمتری نیتروزامین های سرطان زا نسبت به بیکن معمولی است .اسفناج وقتی در مایکروویو پخته می شود تقریباً تمام فولیک اسید خود را حفظ می کند در حالی که با پختن در اجاق معمولی حدود 77 درصد از دست می دهد.اگر مایکروویو مقدار کمی غذا را بپزد یا دوباره گرم کند، انرژی کمتری نسبت به اجاق گاز مصرف می کند.اجاق مایکروویو از فضای بسیار کمتری در آشپزخانه استفاده می کند و برای کسانی که فضای زندگی محدودی دارند عالی است.اجاق های مایکروویو نیز برای تمیز کردن بسیار راحت تر از اجاق های سنتی هستند.در اجاق مایکروویو، غذا زمان بسیار کمتری نسبت به اجاق سنتی یا اجاق گاز می پزد.فر به طور خودکار خاموش می شود زیرا زمان شروع پخت آن تنظیم شده است، بنابراین لازم نیست نگران رها کردن آن باشید.مایکروویو هیچ شعله ای تولید نمی کند، بنابراین حتی کودکان می توانند به راحتی و بدون هیچ ترسی از فر استفاده کنند.از آنجایی که مایکروویو یک ظرف بسته است، بخار یا دودی تولید نمی کند که معمولاً هنگام پختن غذا روی اجاق گاز یا شعله ظاهر می شود.به جز گرم کردن غذا، می توانید از اجاق مایکروویو برای تهیه غذا از ابتدا استفاده کنید، مانند: تخم مرغ آب پز، کلوچه، پولنتا، مک و پنیر، ذرت بو داده و حتی چیپس سیب زمینی.نیازی به گرم کردن اجاق‌های مایکروویو از قبل وجود ندارد و همین امر باعث می‌شود آنها در مقایسه با اجاق‌های برقی سنتی کارآمدتر باشند. مایکروویو به محض روشن شدن برق شروع به پختن می کند.دمای اجاق مایکروویو را می توان دقیقاً تنظیم کرد که کنترل بیشتری در تهیه غذا می دهد.