سرخ کن بدون روغن ; Airfryers

سرخ کن ها وسایل آشپزخانه ای هستند که با گردش هوای گرم در اطراف غذا، غذاها را سرخ می کنند. ادعا می شود که غذاهای سرخ شده در سرخکن ها (هوا) سالم تر از غذاهای سرخ شده به روش های معمول هستند زیرا برای ایجاد طعم مشابه به روغن کمتری نیاز دارند.

سرخ کن ها یک وسیله محبوب آشپزخانه است که برای تهیه غذاهای سرخ شده مانند  گوشت، شیرینی و چیپس سیب زمینی استفاده می شود.سرخکن با چرخاندن هوای گرم در  اطراف غذا عمل می کند تا ظاهری ترد و ترد ایجاد کند.جریان هوا در سرخکن همچنین منجر به یک  واکنش شیمیایی به نام واکنش میلارد می شود. زمانی اتفاق می افتد که یک اسید  آمینه و یک قند کاهنده در حضور گرما واکنش نشان می دهند و منجر به تغییر  رنگ و طعم غذاها می شود .غذاهای سرخ شده در سرخکن ها به  دلیل محتوای کمتر چربی و کالری به عنوان جایگزینی سالم برای غذاهای سرخ شده  در روش های معمول معرفی می شوند.به جای غوطه ور کردن کامل غذا در روغن، سرخ کردن در هوا فقط  به یک قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن نیاز دارد تا طعم و بافتی مشابه  غذاهای سرخ شده داشته باشد.

استفاده از سرخ کن ها  به شما کمک کند تا بافت سرخ کردنی عمیق را با چربی کمتر بدست آورید. در پروسه استفاده از سرخکن ها شما به ترکیب همزمان مزه و سلامت غذایی دست خواهید یافت. همچنین ممکن است محتوای آکریل آمید، یک سرطان‌زای شناخته شده را در غذای شما کاهش دهد.سرخ کن ها که به عنوان راهی سالم و بدون احساس گناه برای لذت بردن از غذاهای سرخ شده مورد علاقه ما تبلیغ می شوند، به یک وسیله آشپزخانه محبوب تبدیل شده اند.بسیاری ادعا می کنند که آنها به کاهش محتوای چربی غذاهای محبوب مانند سیب زمینی سرخ کرده، بال مرغ، انواع پیراشکی های گوشتی و سبزیجات (امپانادا) و ماهی سوخاری کمک می کنند. 

بورس خرید سرخ کن در تهران کجاست؟ بورس لوازم برقی خانگی کجاست؟

مرکز خرید سرخ کن برند کجاست؟ از کجا میتوانیم سرخ کن با کیفیت و با قیمت مناسب تهیه کنیم؟

• مرکز خرید و بورس تهیه لوازم برقی خانگی برند در خیابان صابونیان شوش، پاساژ شهرداری، طبقات منفی 1 و منفی 2

مرکز خرید لوازم برقی خانگی و بورس خرید سرخ کن و سایر لوازم برقی برند، خیابان ری، سه راه امین حضور؛ پاساژتهران

• مرکز خرید لوازم برقی خانگی و بورس خرید سرخ کن و سایر لوازم برقی خانگی،خیابان ایران،پاساژ ایران

مزایای خرید سرخ کن بدون روغن چیست؟

• در سرخ کن ها غذا از طریق گردش هوای داغ تهیه میشود که روش پخت بسیار سالمی است.
• با توجه به عدم سوزاندن گاز و روشن کردن اجاق گاز در خانه پخت خوراک با سرخ کن سالم تر است.
• امکان بوجود آمدن آکریل آمید که ماده ای سمی است و خصوصا در سیب زمینی سرخ شده بسیار بوجود میاید در مواد غذایی پخته شده در سرخ کن به حداقل میرسد.
• ریخت و پاش آشپزخانه شما به حداقل میرسد و آشپزخانه و اجاق گازتان پاکیزه خواهد بود.
• کنترل وزن شما با پخت و پز بوسیله سرخ کن بسیار ساده تر خواهد بود.
• تنوع در پخت انواع مواد خوراکی بوسیله سرخ کن ممکن خواهد بود.
• مواد خوراکی پخته شده در سرخ کن اغلب در بخش خارجی ترد و در داخل مغز پخت خواهد شد.
• پخت و پز در سرخ کن معمولا علاوه بر صرفه جویی در انرژی و هزینه ها در زمان شما هم صرفه جویی خواهد کرد.
• پخت انواع خوراک در سرخ کن بسیار سریعتر خواهد بود.
• تمیز کردن لوازم سرخ کن با توجه به قابلیت جدا سازی قطعات و نچسب بودن کاسه آن آسانتر خواهد بود.
• ظرفیت پخت سرخ کن ها بالاست.
• پخت و پز با سرخ کن مصرف روغن و چربی را به حداقل میرساند.
• پخت غذاهای ترد بدون مصرف بالای روغن
• استفاده از سرخ کن ها بسیار ساده است.
• مواد غذایی مفید در پخت با سرخ کن حفظ میشود.
• امکان گرم کردن و یخ زدایی با حفظ حداکثر کیفیت ماده غذایی وجود دارد.

کدام سرخ کن را بخریم؟کدام سرخ کن مناسب تر است؟در خرید سرخ کن به چه نکات مهم توجه کنیم؟

• ظرفیت و حجم سرخ کن
• سیستم کنترل عملکرد ( لمسی و دیجیتال و یا کنترل پیچی )،برنامه های پیش فرض،برند تولید کننده
• توان مصرفی سرخ کن
• ویژگیهای ایمنی
• مصرف انرژی
• کنترل دما
• قیمت

مواردی که در خرید سرخ کن بایستی به آن توجه کنیم

سرخ کن ها که با اندکی روغن و گردش سریع و همه جانبه هوای داغ کار میکنند یکی از به روزترین لوازم الکتریکی مربوط به پخت و پز در اکثر آشپزخانه هاست.خرید انواع سرخ کن با مشخصات فنی متنوع این روزها بسیار رونق گرفته.معتبرترین برندها مانند سرخ کن فیلیپس HD9270،سرخ کن فیلیپس HD9252،سرخ کن تفال مدلهای 4018،501،801 از خوشنام ترین و پر فروش ترین مدلهای سرخ کن هستند.سرخ کن گاسونیک GOSONIC نیز با در نظر گرفتن قیمت مناسب آن طرفداران زیادی در بازار ایران پیدا کرده است. 

                                                     سرخ کن فیلیپس HD9270 [6 لیتری]

                                                     سرخ کن تفال EY801D [6.5لیتری]

سرخ کن ها با دمیدن هوای گرم در اطراف غذا؛ پختن،کباب کردن و سرخ کردن مواد غذایی مورد علاقه شما را انجام میدهند. از آنجایی که این دستگاه به جای مصرف بالای روغن،غذا را با هوای داغ طبخ می کند،کیفیت و طعم را همزمان حفظ میکند و به یک وسیله ضروری آشپزخانه تبدیل شده است. این وسیله آشپزخانه شبیه فری است که خوراک را مغز پخت و برشته میکند. تفاوت عمده سرخ کن ها با دیگر ابزار پخت و پز ساختار تولید حرارت آن است که عبارت از المنتی است که در بالا قرار دارد و با یک فن بزرگ و قدرتمند تجهیز شده است و در کمترین زمان یک غذای فوق العاده ترد و خوشمزه را با روغن کمتری نسبت به سایر روشها میپزد.
اگر قصد شما سرخ کردن غذاست، سرخ کن های هوا سالم ترین گزینه نسبت به سرخ کردن در روغن با روش های سنتی است.سرخ کن ها می توانند کالری مصرفی شما را بین 70 تا 80 درصد کاهش دهند و تولید چربی در بدن شما را به حداقل برسانند. گفته می شود که روش های سرخ کردن با هوا می تواند برخی از اثرات مضر دیگر روش های سنتی سرخ کردن در روغن را نیز به حداقل برساند. طبق بسیاری از منابع، غذایی که با استفاده از سرخ کن های هوا تهیه می شود در مقایسه با سایر غذاهای سرخ شده سالم ترین انتخاب است.از آنجایی که سرخ کن های هوا تنها به کسری از روغن مورد نیاز سرخ کردن به روش های سنتی نیاز دارند، می توانید از یک وعده غذایی سالم تر با کیفیت و طعم مشابه لذت ببرید. بنابراین، سرخ کن های هوا؛ به دلیل افزایش آگاهی در مورد زندگی سالم و تقاضای مداوم برای غذاهای خوب سرخ شده، اخیراً شهرت زیادی داشته اند.
با این حال، خرید یک سرخ کن هوای مناسب آنقدر که ما فکر می کنیم آسان نیست. اگر می خواهید سرخ کن هوا بخرید که از همه نظر مناسب شما باشد، باید آگاهی کلی در مورد آن داشته باشید. در اینجا، فروشگاه خانگی توصیه های ارزشمندی را برای کمک به شما در یافتن سرخ کن هوا با مشخصات فنی مناسب ارائه می دهد.

ظرفیت سرخ کن بدون روغن چند لیتر است؟؛سرخ کن های موجود در بازار [فیلیپس،تفال،گاسونیک،نینجا] چند نفره هستند؟سرخکن چند نفره یا چند لیتر بخریم؟

ظرفیت سرخ کن های هوای کوچک معمولاً حدود 1 لیتر تا 2 لیتر است در حالی که ظرفیت سرخ کن های هوای متوسط حدود 1.8 لیتر تا 2.5 لیتر است. سرخ کن های هوای مدل بزرگتر می توانند تا 5 لیتر یا بیشتر ظرفیت داشته باشند. اگر می خواهید یک مرغ کامل را در سرخ کن تفت دهید یا بپزید، بهتر است سراغ این سرخ کن های بزرگتر بروید. برای یک خانواده کوچک که شامل چهار تا پنج نفر می شود، یک سرخ کن هوا با ظرفیت 2 لیتر کافی خواهد بود. برای یک خانواده بزرگ متشکل از هفت تا هشت نفر یا بیشتر، سرخ کن هوا با ظرفیت بین سه تا شش لیتر می تواند توصیه شود. اگر می‌خواهید از مهمانان بیشتری به صورت مستمر پذیرایی کنید، بهتر است سرخ‌کن بزرگ‌تری را انتخاب کنید. سرخ کن های هوا با سبدهای دوقلو نیز در دسترس هستند تا بتوانید همزمان دو غذای سرخ شده مختلف را تهیه کنید.

در هنگام خرید سرخ کن،باید سرخکن چند وات بخریم؟

شما باید مطمئن شوید که وات مصرفی سرخ کن هوا ی شما می تواند کفاف مقدار پخت و پز آشپزخانه شما را تامین کند. به طور معمول، یک سرخ کن استاندارد به 800 وات تا 1500 وات توان نیاز دارد. اگر سرخ کن هوای شما وات بیشتری داشته باشد، به دمای بالاتری می رسد و اگر غذاهای یخ زده مانند نخود فرنگی یا گوشت را داخل روغن قرار داده باشید، به سرعت روغن را دوباره گرم می کند. سرخ کن های هوا را نیز می توان با توجه به سطح وات آنها خریداری کرد و تا 1800 وات و بیشتر در دسترس هستند.

سطح مصرف انرژی سرخ کن ها

حداکثر مصرف برق سرخ کن هوای با توان 1500 وات بیش از 1 کیلو وات ساعت واحد در روز نخواهد بود. اگر به مدت 30 دقیقه در سرخ کن هوا بپزید، حداکثر برق مصرفی دستگاه تنها نیم کیلو وات ساعت خواهد بود. سرخ کن نزدیک به 15 دقیقه طول می کشد تا تمام نیازهای آشپزی خانگی را تکمیل کند. بیشتر سرخ کن‌های هوا با  توان کمتر از 1500 وات ساخته شده‌اند و از این رو سرخ کن ها کمتر از نیم واحد برق در روز مصرف می‌کند.

تنظیم دما در سرخ کن [فیلیپس،تفال،نینجا،گاسونیک]

تنظیمات دمای سرخ کن هوای شما می تواند تاثیری حیاتی در ایجاد نتیجه نهایی که می خواهید به دست آورید داشته باشد. به طور کلی سرخ کن های هوا زمانی شروع به پختن غذا می کنند که دما به بالای 400 درجه برسد. در دماهای بالاتر، پخت و پز با سرعت بیشتری انجام می شود. غذاهای پخته شده و یا غذاهای با پوشش خمیری، اگر در دمای بالاتر برای مدت زمان کوتاه تری پخته شوند، روغن زیادی جذب نمی کنند، این تنها در صورتی امکان پذیر است که سرخ کن هوا با کنترل دمای مناسبی تنظیم شده باشد که به شما کمک کند غذا را در دمای دقیق بپزید.ترکیب تایمر  و چراغ های نشانگر و هشدار دهنده زمان پخت در سرخ کن، فرآیند پخت و پز را کاملاً بدون دردسر می کند.

انواع کنترل ها در دستگاه های سرخکن

کاربران معمولا با کنترل‌های پیچی یا آنالوگ در سرخ کن ها ارتباط بهتری برقرار میکنند، اما دقت کمتری را تضمین می‌کنند. برای تنظیم محدودیت زمانی سرخ کن هوا، باید یک تایمر مکانیکی را بچرخانید که در هنگام به پایان رسیدن زمان پخت زنگ می زند. از سوی دیگر،کنترل های دیجیتال کمی پیشرفته تر و سودمندتر هستند. آنها دقیق هستند و شما را قادر می سازند تا تنظیمات خاصی را برای پخت انواع مختلف غذا ترتیب دهید. از این رو، لازم نیست در سرخ کن های دیجیتال که اکثرا مجهز به برنامه های پیش فرض هستند در مورد اینکه در چه دمایی باید پخت و پز را متوقف کنید یا چه مدت باید به پخت و پز ادامه دهید نگران باشید.

اقدامات ایمنی
هنگام خرید سرخ کن هوای انتخابی خود، بایستی مطمئن شوید که دستگاه سرخ کن شما به خوبی عایق بندی شده و دارای دستگیره های دستی خنک است،در این صورت، هنگامی که سبد را بیرون میآورید، دستان شما نمی سوزند. ثانیاً، قسمت پایین سرخ کن های هوا باید دارای پایه های ضد لغزش باشد تا از سر خوردن دستگاه جلوگیری کند. علاوه بر این، سرخ کن هوا باید دارای سیستم قطع حرارت دهی اتوماتیک باشد که از بالا رفتن حرارت جلوگیری کند.

امکانات اضافی در برخی سرخ کن ها

برخی از سرخ کن های هوا به گونه ای طراحی شده اند که مانند برخی لوازم آشپزخانه وظایف مضاعف را انجام دهند. این امکانات به شما کمک میکند تا از اشغال فضای آشپزخانه تان با چند دستگاه جلوگیری به عمل آید. با این حال، باید برای این تسهیلات بیشتر هزینه بیشتری بپردازید.

دوام سرخ کن ها

رایج ترین مشکل دوام سرخ کن که ممکن است با آن مواجه شوید پوسته پوسته شدن پوشش یا رنگ مورد استفاده است. این مسائل معمولاً به دلیل تمیز کردن منظم لوازم آشپزخانه با مواد شوینده رخ می دهد. تمیز کردن ملایم دستی با مقداری مواد شوینده ملایم راه مطلوبی برای کاهش این مشکل است. مشکل متداول بعدی در مورد سبد یا کشوی توری است که به دلیل محیط های با دمای بالا دچار اعوجاج یا شکننده می شوند. در چنین شرایطی، قرار دادن یا برداشتن سبد کشوی تاب دار دشوار خواهد بود. گاهی اوقات، دود کردن غیرمنتظره سرخ کن ممکن است تمام عملکردهای دستگاه را به طور کلی متوقف کند. این مشکلات اغلب در مارک های نا شناخته یا اصطلاحاً فیک موجود در بازار بیشتر رخ میدهند.